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小六酱肉 明星排队去解馋 京城这家好吃到爆的私房酱肉店大揭秘!

吃在北京

亲爱的胖友们注意啦!小编最近成功盯梢一家藏在居民楼里的酱肉小馆,这家的去骨大肘子已经到了登峰造极的地步,是无肉不欢一组的心头好。但是坐标极其隐蔽,没有小编这个老司机,你们根本找不到,话不多说,上肘子!
Q弹软糯,这才是人间美味!这样的好东西就藏在一处单位家属楼里,如果没有熟客带路,100%会错过的店。因为在家属院里,所以外来车辆不让进,大家尽量别开车来哈!好像是生怕你错过一样,小铁皮屋三面都写着“小六”!没错,这家店就叫小六酱肉!
好些明星都来光顾呢!严格算起来,这家店还是家老店呢!小六夫妻俩08年开始卖各种酱货,其中剔骨的肘子最出名。一个肘子约1.5斤重,剔骨的时候讲究从皮和骨连接最薄的地方开始剔,不仅保留了肘子的完整形态,而且松而不散,下锅后更易入味。炒过糖色,色泽诱人。肘子皮颤颤巍巍、黏不拽拽的。肘子肉酱得烂乎乎的,稍一用力就会夹碎,酱香味厚重浓郁,入口绵软。配上酸爽的蒜汁,连吃好几块也不会觉得腻。
肘子的绝佳吃法,如果你是一枚北京常驻吃货,那有一种美味你一定知道,就是春饼!顶级的酱肉,标配合菜,卷在一起吃!一口下去,人间美味也不过如此!
除了肘子还有啥?必点的酱大骨棒!连肉带骨全都酱入味儿了,骨里有肉,肉有嚼头,使劲一嘬全是肉汁;合菜盖着厚厚金黄色的摊鸡蛋,专治各种没胃口;还有老北京炸丸子、酱大肠、酱牛肚、酱牛肉,不行了,口水已经干涸,下班必须杀去解馋!
这家神秘的小馆子在哪?
店名:小六酱肉
地址:新街口外大街3号院内7号楼2门101
营业时间:11:00-14:00,17:00-22:00 周一至周日
电话:010-62011588
预估人均:66元左右
 
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关键词:小六酱肉
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